Racikan Kopi – Kopi merupakan jenis minuman hasil dari seduhan biji kopi yang sudah di sangrai dan dihaluskan menjadi bubuk.
Kopi merupakan salah satu minuman yang paling digemari oleh seluruh orang di dunia. Bagi pecinta kopi, nikmat meminum kopi di pagi dan sore hari memang tidak bisa tergantikan.
Selain sebagai minuman yang digunakan untuk menghilangkan rasa ngantuk, kopi sekarang telah menjadi gaya hidup di sebagaian besar masyarakat.
Kopi, jika diracik dengan cara yang benar maka akan menjadi minuman minuman yang berkelas. Berikut beberapa racikan minuman kopi yang paling enak.
Jenis Minuman Kopi
Sebenarnya racikan kopi yang ada di dunia itu sangat banyak, setiap negara atau setiap daerah di suatu negara pasti punya racikan kopi khasnya masing-masing.
Berikut adalah daftar beberapa racikan kopi yang dianggap paling enak, terbaik dan paling populer di dunia.
1. Espresso
Espresso merupakan salah satu jenis racikan minuman kopi yang mulai dikenal di Italia. Espresso, sesuai namanya berarti kopi yang disajikan dengan cepat kepada pembeli.
Espresso dibuaat dengan mesin brewing khusus. Mesin pembuat espresso tersebut ditemukan oleh orang Italia yang bernama Luigi Bezzera pada tahun 1901.
cara membuatnya adalah biji kopi diletakkan di dalam mesin brewing, lalu air dialirkan dengan tekanan tinggi. Akibatnya ekstrak kopi ikut keluar bersama air.
Hasil kopi keluar dari lubang kecil pada bagian bawah mesin tersebut.
Seluruh biji kopi yang tersisa di dalam mesin harus dibuang dan diganti dengan yang baru jika ingin membuat kopi yang berikutnya. Di Negara Italia, kopi espresso biasa dinikmati setelah makan siang atau makan malam.
2. Cappuccino
Cappuccino adalah salah satu jenis racikan kopi yang digemari di dunia. Racikan kopi ini mempunyai 3 komponen utama yaitu susu, espresso dan busa (foam).
Ciri khas dari racikan ini adalah adanya foam dengan tebal sekitar 2 cm pada bagian permukaannya, serta terdapat taburan coklatnya.
3. Americano
Racikan Americano bisa menjadi salah satu pilihan bagi para penikmat kopi yang tidak tahan dengan efek kopi yang kuat.
Rasa kopi pada racikan ini tidak terlalu kuat karena tambahan air panas yang banyak. Biasanya Americano disajikan dalam porsi/gelas yang besar.
4. Macchiato
Macchiato merupakan espresso yang ditambah dengan sedikit susu (steam milk) tanpa diaduk tapi terlihat seperti diendapkan dibagian atas espresso agar melapisinya. Ada dua macam jenis macchiato yaitu espresso macchiato dan latte macchiato.
Jika espresso macchiato adalah segelas espresso yang dituangi sedikit susu, maka latte macchiato adalah sebaliknya yaitu segelas susu yang ditambah sedikit espresso.
5. Frappe
Racikan kopi ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin. Frappe terbuat dari kopi instan, air, gula dan es batu. Racikan kopi ini pertama kali diciptakan oleh Dimitrios Vakondios pada September 1957.
6. Frappuccino
Istilah frappuccino berasal dari kombinasi antara frappe dan cappuccino. Frappe sendiri adalah istilah untuk milk shake yang kental.
Racikan frappuccino ini diciptakan oleh Coffe Conection di Boston, kemudian hak cipta frappuccino di beli oleh Starbucks.
8. Marocchino
Racikan kopi marocchino berasal dari Italia. Marocchino ini terbuat dari espresso yang ditambah dengan sedikit susu buih dan coklat bubuk. Kopi ini memiliki rasa yang manis dan lembut.
9. Mochaccino
Nama mocca berasal dari sejenis kopi asli dari Mocha, Yaman. Racikan mochaccino berasal dari campuran espresso dengan coklat dan susu. Target dari racikan mochaccino adalah para pecinta kopi yang juga menyukai coklat.
10. Caffè Latte
Latte berasal dari bahasa Italia yang berarti susu, namun racikan kopi ini populer di Amerika. Racikan kopi ini memadukan antara espresso dan susu. Sebagian barista berkata kalau perbandingan antara kopi dan susunya adalah 3:1, dan sebagian yang lain 4:1.
Intinya adalah jumlah kopi yang digunakan adalah lebih banyak dari susu. biasanya para barista menjadikan busa dipermukaannya sebagai karya seni dengan menggambar suatu objek tertentu.
10. Flat White
Racikan flat white adalah salah satu jenis racikan kopi yang berasal dari Selandia baru dan Australia. Racikan kopi ini disajikan dengan tambahan susu (steamed milk) dibagian bawah pitcher ke sigle dan biasanya disajikan dalam gelas yang besar.
11. Long Black
Long black merupakan racikan kopi yang terkenal di Australia. Racikan kopi adalah espresso encer yang dibuat dengan menuangkan espresso diatas air yang panas.
Ingat, urutannya adalah air panas lalu espresso. Bahan biji kopi yang digunakan dalam racikan ini biasanya adalah biji kopi asal Ethiopia (Arabica) dan Sumatera.
12. Granita
Racikan granita adalah jenis minuman kopi yang biasa disajikan dalam kondisi dingin dan ditambah whipped cream diatasnya.
13. Irish Coffee
Racikan irish coffe merupakan jenis racikan kopi hitam yang dicampur dengan minuman jenis liqeuer. Liquer adalah jenis minuman beralkohol yang mempunyai rasa manis, karena sudah di tambah kadar gula didalamnya sekitar 2,5 %.
14. Hammerhead
Racikan hammerhead adalah jenis racikan kopi yang berisi espresso didalam takaran cangkir regular, yang kemudian diisi beberapa tetes kopi.
15. Kopi Luwak
Kopi luwak merupakan jenis racikan kopi khas Indonesia. Racikan ini menggunakan biji kopi yang dipilah dari kotoran luwak, yaitu binatang liar sejenis musang.
Kopi ini sangat digemari karena memiliki cita rasa yang sangat unik dan berkualitas. Kopi jenis ini termasuk kopi yang paling mahal di dunia.
16. Kopi Tubruk
Kopi tubruk merupakan minuman kopi asli Indonesia yang dibuat dengan mendidihkan biji kopi bersama dengan gula.
Biji kopi ditumbuk secara tradisional dan masih banyak butiran kasarnya. Nikmat meminum kopi ini adalah ketika menggigit dan menghisap butiran kasar kopi.
17. Kopi Kothok
Kopi kothok sebenarnya kopi biasa, tapi yang membuatnya luar biasa adalah cara pembuatannya. Sehingga didapatkan racikan kopi yang memiliki aroma begitu kuat dan segar.
Cara penyajiannya adalah bubuk kopi dan gula direbus bersama dengan air dalam rantang atau gerabah hingga benar mendidih dan panas.
18. Kopi Joss
Racikan kopi ini begitu terkenal di Yogyakarta. Sebenarnya kopi joss bisa ditemui dimana saja, namun hanya di Yogyakarta lah tempat yang paling nikmat untuk menikmatinya.
Hal yang paling membuatnya berbeda dengan jenis kopi yang lain adalah cara penyajiannya. Didalam segelas kopi panas ditambah arang/bara api. Woow!
Demikian 18 Jenis racikan kopi dan cara pembuatannya. Jika saran, kritik atau tambahan silahkan isi di kolom komentar. Semoga bermanfaat dan terima kasih.
Keyword: Jenis Racikan Minuman Kopi
Originally posted 2021-01-07 08:16:56.